منسف أردني 127

المكوّنات

4 كيلو لحم بلدي قطع

2 كيلو أرز حبه متوسطه

رأس لبن جميد بلدي منقوع بالماء

3 حبات بصل

2 ورقة غار

4 حبات هيل

4 حبات قرنفل

معلقه ص كركم اصفر للأرز

ملح

فنجان صغير جدا زيت نباتي لطبخ الأرز

لوز وبقدونس للتزيين

طريقة التحضير

تغيير

يدق اللبن وينقع بالماء ننظف اللحمه جيدا من الشوائب ولا نترك اي أثر للأوساخ ممكن غليها لمدة دقيقتين لأستخراج الاوساخ والدم وغسلها جيدا بعد السلق الخفيف

تغيير

في قدر نضع اللحمه والبصل وورق الغار والهيل والقرنفل نغمر اللحمه بالماء ونسلقها لمدة ساعتين الاربع قبل الاستواء بربع ساعه نخلط اللبن مع مرقة اللحمه ونضيفه للمرق نتركه يغلي حتى يصبح جاهز

تغيير

بعد نقع الأرز في طنجره كبيره نضع الزيت نسخنه قليلا نضع الأرز والملح والكركم نغمر بالماء ويطبخ حتى الاستواء

تغيير

عند تجهيز الاكل نصفي اللبن ونقدمه مع الارز واللحمه المزينه باللوز والبقدونس

تغيير

بتمنى يعجبكم

سيعجبك أيضا
تعليقات الأعضاء
تنبيه هام: يؤكد موقع جريدتك اليوم أنة غير مسؤل عن صحة أو مصداقية هذا الخبر حيث تم نشرة نقلأ عن المصدر المشار إلية في المادة الإخبارية وأنة لا يتحمل أي مسؤلية قانونية أو أدبية قد تنتج عن أضرار ناجمة عن هذة المادة الإخبارية